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Carte & Menus

Entrées

Œufs Mimosa Bio

12,00€

Carpaccio de betteraves Bio confites

feta.

14,00€

ASPERGES BLANCHES RÔTIES

Sabayon aux agrumes Bio

18,00€

CARPACCIO DE DAURADE

Huile de pistache, citron jaune, pistache torréfiées

21,00€

SALADE PRINTANIÈRE ( veggie)

Légumes Bio du moment,

Tataki de filet de boeuf

Soja, coriandre,citron vert

22,00€

CARPACCIO DE BAR SAUVAGE

Poutargue et citron Bio de Sicile

24,00€

Escargots

24,00€ les 6

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS FAIT MAISON

PICKLES ET PAIN BRIOCHÉ

32,00€

Plats

COURGETTE FARCIE AUX LÉGUMES BIO

Jus de tomates corsées , semoule, pistaches torréfiées.

24,00€

Cheese burger

Steak haché bio, tomme de brebis Basque, cream cheese aux herbes , frites maison

25,00€

Lieu noir rôti

carotte bio rôties à la Diable, émulsion à l'estragon

26,00€

Poulet fermier de 100j aux morilles

Purée de pommes de terre maison

27,00€

CABILLAUD ROTI

purée de potimarron à la châtaigne , émulsion au curry vert de Kampot

34,00€

Filet de boeuf Bio Normand

Sauce au poivre de Kampot, frites maison

42,00€

Suggestion du Chef

Fromages

Assortiment de fromages

Selection de fromage de Beñat: Comté affiné 24 Mois et plus, Brie à la truffe noire, chèvre Basque

17,00€

Desserts

Coupe glacée Belle Epoque

12,00€

CRÈME À LA PISTACHE

14,00€

ILE FLOTTANTE A LA VANILLR

Caramel beurre salé

12,00€

Pavlova

Aux fruits de saison bio

15,00€

Mousse au chocolat pour deux

24,00€

Boule de glace de la maison Glazed

6,00€

Toutes nos viandes proviennent de : France, Hollande, Italie, Danemark, Argentine
Prix net service compris / Nous n’acceptons pas les chèques

Carte des vins

Rouges

Bordeaux

La Petite Echoppe

30,00€ 75 cl

Bordeaux de Maucaillou

Bordeaux Supérieur

8,00€ 14 cl
38,00€ 75 cl

Château Du Mignon

Saint-Émilion Grand Cru

50,00€ 75cl

Héritage de Chasse-Spleen

Haut-Médoc

63,00€ 75cl

Haut de Smith

Pessac Léognan

71,00€ 75cl

Les Fiefs de Lagrange

Saint–Julien

78,00€ 75cl

Baron de Brane

Margaux

78,00€ 75cl

Château Sociendo

Haut Médoc

95,00€ 75cl

Haut Marbuzet

Saint–Estèphe

121,00€ 75cl

Château Talbot

Saint–Julien Grand cru classé

175,00€ 75cl

Château Lynch-Bages

Pauillac 5ème Grand cru classé

285,00€ 75cl

En attendant les copains

Vin nature SSA

30,00€

Loire

Bourgueil

Domaine les Pins

36,00€ 75cl

SAUMUR BIO

La Tuffe

47,00€ 75 cl

Sancerre

Les Parillots

59,00€ 75 cl

Rhône

Côtes-du-Rhône

Amour de Fruit Bio

9,00€ 14cl
44,00€ 75cl

CROZES HERMITAGE

Les Meysonniers, Michel Chapoutier

59,00€ 75cl

Côte-Rôtie

Domaine Bonnefond

120,00€ 75cl

Languedoc

Enlèvement demandé

Vin Nature SSA, Nicolas Reau

37,00€ 75cl

Faugères

Domaine Valambelle Bio

40,00€ 75 cl

Beaujolais

Brouilly

Domaine du Père Benoit

45,00€ 75 cl

Saint-Amour

Maison Trenel

48,00€ 75 cl

MORGON

Domaine du Père Benoit

48,00€ 75 cl

Bourgogne

MÂCON- INÉ , André Goichot

52,00€ 75cl

Santenay

Domaine Les hérités saint- Genys

67,00€ 75cl

CHOREY LES BEAUNE

Domaine Arnoux Père et fils

63,00€ 75cl

Mercurey Premier Cru

LOUIS JADOT

72,00€ 75cl

Beaune Premier Cru, Cent Vignes

Domaine Arnoux Père et fils

81,00€ 75cl

Gevrey-Chambertin

André Goichot

142,00€ 75cl

Mercurey Premier Cru

Domaine Héritiers Saint Genys

43,00€ 75cl

Volnay les Brouillards

Domaine Parigot

90,00€ 75cl

Pommard Premier Cru les Charmots

Domaine Parigot

147,00€ 75cl

Vosne-Romanée

Premier cru les brulées Domaine Guyon

270,00€ 75 cl

Grands crus

Blancs

Languedoc

Viognier

Gabriel Meffre

30,00€ 75 cl

Chardonnay

Gabriel Meffre

7,00€ 14cl
36,00€ 75cl

Loire

Quincy

Domaine Les Nouzats

42,00€ 75cl

Sancerre

Domaine Pierre Morin

13,00€ 14cl
55,00€ 75 cl

MENETOU-SALON BIO

Domaine Remoortere

68,00€ 75 cl

Bourgogne

Verre de Petit Chablis

Domaine Louis Moreau

12,00€ 14cl

MÂCON-VILLAGE

Joseph Drouhin

50,00€ 75cl

Pouilly-Fuissé

Maison Trenel

78,00€ 75cl

BEAUNE 1ER CRU

Coucherias Jacques Prieur 2018

110,00€ 75cl

MEURSAULT

Domaine Michelot 2020

130,00€ 75cl

ESCARPOLETTE ( Vin orange)

Domaine la Cigale est dans la fourmilière

44,00€ 75cl

Rosés

Esquisse de Marquets

Côtes de Provence

39,00€ 75cl

M de Minuty

Côte de Provence 2021

50,00€ 75 cl

Château MaÏme

Côte de Provence 2021

47,00€ 75cl

Whispering Angel

60,00€ 75cl

Château Saint-Maur

Cru Classé l’Excellence Côtes de Provence

72,00€ 75cl
144,00€ 150cl

Château Du Clos AOC

Côtes de Provence

55,00€ 75 cl

Esquisse de Marquets

Côtes de Provence

39,00€ 75 cl

Champagnes

Coupe de champagne La Nouvelle

Brut Grand Cru

15,00€ 14cl

Louis Roederer

Brut Premier

120,00€ 75cl

Ruinart

Blanc de Blancs

190,00€

Lanouvelle

Brut Affriolant

90,00€ 75cl

RIESLING

Mercel Deiss

65,00€ L'ALSACE

Prix net service compris / Nous n’acceptons pas les chèques, ni les tickets restaurant

Carte & Menus Carte des vins

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