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Carte & Menus

Entrées

Œuf Mimosa Bio

12,00€

Soupe glacée de courgettes Bio à la menthe

Brousse de brebis

14,00€

Carpaccio de belles tomates bio de Provence

Feta Basque et Olives de Kalamata.

16,00€

Tataki de poisson du moment

Soja, coriandre, sésame et citron vert

18,00€

Ceviche de mulet

Soja,coriandre, citron vert

18,00€

Tataki de boeuf

Soja, coriandre,citron vert

17,00€

Salade Veggie

Lentilles Bio du Perche et légumes Bio du moment, vinaigrette miel et gingembre

20,00€

Plats

Aile de Raie

Câpres, crème de choux-fleurs Bio

25,00€

Poulet fermier de 100j (Thierry Dumas)

Sauce à là Diable , carottes bio rôties aux épices

25,00€

Cheese burger

Steak haché bio, tomme de brebis Basque, cream cheese aux herbes , frites maison

24,00€

Filet de boeuf

Sauce au poivre Sarawak, purée de pomme de terre maison

42,00€

Suggestion du Chef

Lieu jaune de ligne rôti

Légumes bio du moment

36,00€

Filet de veau

Purée maison , Girolles

42,00€

Steak de thon rouge de Méditerranée

Fenouil rôti, pesto d’ail des ours

39,00€

Paris Brest

12,00€

Fromages

Assortiment de fromages

Selection de fromage de Beñat: Comté affiné 36 MOIS, Igay de brebis, chèvre Basque

12,00€

Desserts

Pavlova fraises

12,00€

Tarte citron/basilic

12,00€

Mousse au chocolat pour deux

18,00€

Coupe glacée Belle Epoque

10,00€

Glaces et sorbet

2,50€

Toutes nos viandes proviennent de : France, Hollande, Italie, Danemark, Argentine
Prix net service compris / Nous n’acceptons pas les chèques

Carte des vins

Rouges

Bordeaux

Château de Bordes

30,00€ 75 cl

Bordeaux de Maucaillou

Bordeaux Supérieur

8,00€ 14 cl
38,00€ 75 cl

Château Montecristo

Saint-Émilion Grand Cru

50,00€ 75cl

Héritage de Chasse-Spleen

Haut-Médoc

56,00€ 75cl

Haut de Smith

Pessac Léognan

69,00€ 75cl

Les Fiefs de Lagrange

Saint–Julien

72,00€ 75cl

Baron de Brane

Margaux

75,00€ 75cl

Château Sociendo

Haut Médoc

93,00€ 75cl

Haut Marbuzet

Saint–Estèphe

120,00€ 75cl

Château Talbot

Saint–Julien 4ème Grand cru classé

155,00€ 75cl

Château Lynch-Bages

Pauillac 5ème Grand cru classé

270,00€ 75cl

En attendant les copains

Vin nature SSA

30,00€

Loire

Sancerre

Les Parillots

50,00€ 75 cl

Bourgueil

Domaine les Pins

35,00€ 75cl

Chinon

Bio Les Graves

41,00€ 75 cl

Rhône

Côtes-du-Rhône

Amour de Fruit Bio

7,00€ 14cl
36,00€ 75cl

Côte-Rôtie

Domaine Bonnefond

118,00€ 75cl

Languedoc

Enlèvement demandé

Vin Nature SSA, Nicolas Reau

35,00€ 75cl

Faugères

Domaine Valambelle Bio

38,00€ 75 cl

Beaujolais

Saint-Amour

Maison Trenel

45,00€ 75 cl

Bourgogne

Pinot noir, Mathieu Paquet

Mathieu Paquet 2020

47,00€ 75cl

Santenay

Domaine Les hérités saint- Genys

51,00€ 75cl

Givry

Michel Sarrazin

55,00€ 75cl

Beaune Premier Cru

Domaine Caillot

72,00€ 75cl

Gevrey-Chambertin

Domaine Michel Magnien

130,00€ 75cl

Vosne-Romanée

Premier cru les brulées Domaine Guyon

270,00€ 75 cl

Mercurey Premier Cru

Domaine Chanzy

67,00€ 75cl

Volnay les Brouillards

Domaine Parigot

81,00€ 75cl

Pommard Premier Cru les Charmots

Domaine Parigot

105,00€ 75cl

Mercurey Premier Cru

Domaine Héritiers Saint Genys

67,00€ 75cl

Grands crus

Blancs

Languedoc

Viognier

Gabriel Meffre

30,00€ 75 cl

Chardonnay

Gabriel Meffre

7,00€ 14cl
36,00€ 75cl

Loire

Quincy

Domaine des Croix S. Lavault Rouzé

42,00€ 75cl

Sancerre

Domaine Pierre Morin

49,00€ 75 cl

Bourgogne

Chablis

Domaine Louis Moreau

12,00€ 14cl

Chablis

Domaine Louis Moreau 2020

60,00€ 75cl

Pouilly-Fuissé

Joseph Drouin

65,00€ 75cl

Chassagne-Montrachet

Premier cru Domaine Parigot

126,00€ 75cl

Rosés

Esquisse de Marquets

Côtes de Provence

38,00€ 75cl

Château MaÏme

Côte de Provence 2021

42,00€ 75cl

M de Minuty

Côte de Provence 2021

47,00€ 75 cl

Whispering Angel

50,00€ 75cl

Château Saint-Maur

Cru Classé l’Excellence Côtes de Provence

62,00€ 75cl

Esquisse de Marquets

Côtes de Provence

8,00€ 14 cl
38,00€ 75 cl

La berne IGP

Esprit Méditerranée

36,00€ 75 cl

Champagnes

Coupe de champagne La Nouvelle

Brut Grand Cru

13,00€ 14cl

Louis Roederer

Brut Premier

110,00€ 75cl

Ruinart

Blanc de Blancs

145,00€

Lanouvelle

Brut Affriolant

90,00€ 75cl

Prix net service compris / Nous n’acceptons pas les chèques, ni les tickets restaurant

Carte & Menus Carte des vins

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