Velouté de legumes du moment ( Veggie)

Œufs Mimosa de la ferme de M. Chevalier

Cecina de boeuf

Carpaccio de betteraves

Vinaigrette au miel, féta Kalios, noisettes torréfiées.

POIREAUX BIO ( veggie)

Vinaigrette au miel et à la truffe noire

SALADE D' HIVER ( veggie)

Lentilles Bio , Légumes Bio du moment,

RAVIOLES DE BUTTERNUT ( Veggie)

châtaigne et ricotta

Tataki de filet de boeuf

Comme un tigre qui pleure

CARPACCIO DE DAURADE

Huile de pistache, citron jaune, pistache torréfiées

Crevette Avocat

Huile de basilic , citron jaune

Carpaccio de St Jacques

À la truffe

Escargots

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS FAIT MAISON

PICKLES ET PAIN BRIOCHÉ

CHOU FARCI AUX LEGUMES BIO

Merlu rôti

purée de patates douces , émulsion de curry vert de Kampot.

CABILLAUD ROTI

potimarrons rôtis et émulsion à la sauge

ST Jacques rôties

Purée de topinambours

Sole meunière env 600Gr

Purée maison

Cheese burger

Steak haché bio, tomme de brebis Basque, cream cheese aux herbes , frites maison

Poulet fermier de 100j

sauce au vin jaune , chanterelles, purée de pommes de terre maison

Filet de boeuf Bio Normand

Sauce au poivre de Kampot, frites maison

Filet de veau Bio rôti

panais rôti, jus corsé à la truffe

COTE DE BOEUF Limousine à partager 1,2Kg ENV

Frites maison, sauce au poivre de Kampot

Saint Marcelin à la truffe

Assortiment de fromages

Selection de fromages : Comté 30 mois , Tomette de Brebis , Chèvre

ILE FLOTTANTE A LA VANILLE

Caramel beurre salé

BANANA SPLIT "Belle Epoque"

TARTE AUX CITRONS JAUNES BIO

Pavlova

Aux fruits de saison bio

Mousse au chocolat pour deux

Boule de glace de la maison Glazed

La Petite Echoppe

Bordeaux de Maucaillou

Bordeaux Supérieur

Château Du Mignon

Saint-Émilion Grand Cru

Héritage de Chasse-Spleen

Haut-Médoc

Haut de Smith

Pessac Léognan

Les Fiefs de Lagrange

Saint–Julien

Baron de Brane

Margaux

Château Sociendo

Haut Médoc

Haut Marbuzet

Saint–Estèphe

Château Talbot

Saint–Julien Grand cru classé

Château Lynch-Bages

Pauillac 5ème Grand cru classé

Bourgueil

Domaine les Pins

Sancerre

Les Parillots

Côtes-du-Rhône

Amour de Fruit Bio

CROZES HERMITAGE

Les Meysonniers, Michel Chapoutier

Côte-Rôtie

Domaine Bonnefond

Enlèvement demandé

Vin Nature SSA, Nicolas Reau

Faugères

Domaine Valambelle Bio

Brouilly

Domaine du Père Benoit

Saint-Amour

Maison Trenel

JULIENAS

Domaine Damien Coquelet

MÂCON- INÉ , André Goichot

Santenay

Domaine Les hérités saint- Genys

CHOREY LES BEAUNE

Domaine Arnoux Père et fils

Mercurey Premier Cru

LOUIS JADOT

Beaune Premier Cru, Cent Vignes

Domaine Arnoux Père et fils

Gevrey-Chambertin

André Goichot

Mercurey Premier Cru

Domaine Héritiers Saint Genys

Volnay les Brouillards

Domaine Parigot

Pommard Premier Cru les Charmots

Domaine Parigot

Vosne-Romanée

Premier cru les brulées Domaine Guyon

Viognier

Gabriel Meffre

Chardonnay

Gabriel Meffre

Quincy

Domaine Les Nouzats

Sancerre

Domaine Pierre Morin

MENETOU-SALON BIO

Domaine Remoortere

Verre de Petit Chablis

Domaine Louis Moreau

MÂCON-VILLAGE

Joseph Drouhin

Pouilly-Fuissé

Maison Trenel

BEAUNE 1ER CRU

Coucherias Jacques Prieur 2018

MEURSAULT

Domaine Michelot 2020

ESCARPOLETTE ( Vin orange)

Domaine la Cigale est dans la fourmilière

Esquisse de Marquets

Côtes de Provence

M de Minuty

Côte de Provence 2021

Château MaÏme

Côte de Provence 2021

Whispering Angel

Château Saint-Maur

Cru Classé l’Excellence Côtes de Provence

Château Du Clos AOC

Côtes de Provence

Esquisse de Marquets

Côtes de Provence

Coupe de champagne La Nouvelle

Brut Grand Cru

Louis Roederer

Brut Premier

Ruinart

Blanc de Blancs

Lanouvelle

Brut Affriolant